料理

俺は料理が好きだが、実はあんまり上手ではない。

よく台所にたって料理をしているが、カレーとかシチューとか簡単なものは誰だっておいしく作れるから、自慢にならない。

昨日もチャーハンを作ったのだが、生協から取り寄せたタコとエビが水分を出してしまい、せっかくのチャーハンが水っぽくなってしまった。

チャーハンはなかなか奥が深い。

昔からチャーハンをお店で食べるときに、いったいどうやってこのアジを出しているのだろうと研究したのだが、未だにうまいチャーハンを作れたためしがない。

 

しかし、嫁はこのチャーハンをいとも簡単に作っているのだ。

嫁はどうやら鶏ガラの素をうまく使っているようだ。

俺も真似して使ってはいるのだが、どうしてもベタベタしてしまう。

 

嫁の作ったチャーハンは米がぱらりとしていてお店で食べるチャーハンと同じくらいうまい。

やはり火の加減とかが大事なんだろうなと思う。

最近冬のウツで嫁が料理をできないので、俺がやっているのだが、たまには嫁の料理が食べたい。

自分で作ると好きなものが食べられるからいいんだけれども、やはり嫁のほうが全然うまい。

早くウツ治ってくれないかなあ。

 

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